O Engenheiro de Produção é um gestor com conhecimentos na área técnica, social e tecnológica. A ele compete especificar, prever e avaliar resultados obtidos dos sistemas produtivos para a sociedade e meio ambiente, recorrendo a conhecimentos especializados da Matemática, Física, Ciências Humanas e Sociais, conjuntamente com os princípios e métodos de análise e projeto de Engenharia, prezando pela segurança, qualidade e maior produtividade. É um profissional articulado e organizado, podendo atuar em várias áreas como finanças, produção, recursos humanos, marketing, desenvolvimento de novos produtos, etc., contribuindo ativamente para a redução de custos e na identificação de oportunidades de melhoria, de forma contínua.